フライパンに生姜とオリーブオイルを入れ、火にかける。生姜の匂いが立つまで炒める。

玉ねぎを透き通るまで炒め、スパイス類と塩を入れる。混ざったら人参を実→葉で加えて更に炒める。

トマト缶を入れて一煮立ち。酸味を飛ばす。いい匂いがしてきたら鯖水煮缶も加える。どちらも崩します。

寒かったのでスープに片栗粉(小さじ２)を水に溶いて加えて少しとろみをつけました。