作り方
- 1
鶏むね肉は削ぎ切りにして塩麹に1時間以上つけておく。
- 2
青じそは千切りにする。
- 3
天ぷら粉をといでおく。
- 4
といだ天ぷら粉の中に千切りの青じそを入れて鶏肉に絡める。
- 5
180℃の油で揚げていく。
コツ・ポイント
卵をつかわない天ぷら粉を使っています。
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