塩麹で柔らか♪鶏むね肉の青じそ風味天ぷら

☆だんご三兄弟☆
☆だんご三兄弟☆ @cook_40128726

塩麹と青じその風味で何もつけず、そのままで美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。

塩麹で柔らか♪鶏むね肉の青じそ風味天ぷら

塩麹と青じその風味で何もつけず、そのままで美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。

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材料

4~5人分
  1. 鶏むね肉 600〜700g
  2. 青じそ 10枚
  3. 塩麹 大1〜2
  4. 天ぷら粉 1カップ
  5. 150cc

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は削ぎ切りにして塩麹に1時間以上つけておく。

  2. 2

    青じそは千切りにする。

  3. 3

    天ぷら粉をといでおく。

  4. 4

    といだ天ぷら粉の中に千切りの青じそを入れて鶏肉に絡める。

  5. 5

    180℃の油で揚げていく。

コツ・ポイント

卵をつかわない天ぷら粉を使っています。

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☆だんご三兄弟☆
に公開
18歳、13歳、8歳の三兄弟のママです。大阪府出身。福岡県在住。毎日の献立と買い物を楽しんでいる48才です。福岡で関西弁をしゃべることに違和感を感じながらも、関西弁に誇りをもってしゃべっています。
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