ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは1cm角に切り、にんじんは1cm角の色紙切りにする。

鍋に油小さじ2を熱してベーコンをカリッとするまで炒め、玉ねぎ、にんじんを加えながら炒め合わせる。

湯1カップと砕いたスープの素を加え、中火で約15分煮る。

③にコーンを加えて弱火にし、煮立ったら牛乳を加える。粗塩、こしょうで調味し、熱くなったら火を止める。