≪サウザンアイランドドレッシング≫の材料を全て混ぜ合わせる。クリームチーズは4等分にカットする。

かぼちゃはスプーンでワタと種を取り除き、適当な大きさに切って耐熱容器に並べる。

ふんわりとラップをして電子レンジ（600W） で6分ほど加熱する。

粗熱が取れたらスプーンなどで皮から身を剥がしてボウルに入れる。（※皮は飾り付けで使用するので残しておいてください）

熱いうちに「純りんご酢」をかけてスプーンの背などを使ってつぶす。

滑らかになったら、マヨネーズと塩を加えてよく混ぜ合わせ、4等分に分ける。

ラップを広げて7.のかぼちゃ生地1つをのせて丸く広げる。中央にクリームチーズ1個を置いて包み、茶巾形に絞って形を整える。

ラップを外し、皮で作った顔のパーツを貼り付ける。残りも同様に作る。

皿にお好みのサラダとかぼちゃのおばけを盛りつけ、サウザンアイランドドレッシングをかければできあがり。