夏にオススメ☆サーモン(鮭)の南蛮漬け
凜音ママ☆ @cook_40127149
さっぱりしていて、野菜も一緒に食べれます♪
おつまみにも、おかずにもできる一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
鯵の南蛮漬けが昔から苦手で、でも南蛮漬けは好きだったので鮭で作ったら美味しくできました。
液だけ作っておけば、ピクルス等にも応用して使えます♪生姜や夏野菜を刻んで入れても美味しいですよ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
酒、お酢、砂糖、塩を鍋で沸騰させる。(中火で)
沸騰したらあら熱をとる - 2
玉ねぎ、ピーマン、人参は細切りにする
- 3
《2》を沸騰したお湯で20秒程、サッとボイルする。
ボイルしたら水気をきる -
- 4
鮭に小麦粉をかける
- 5
《4》の鮭を少し多めの油で焼く(皮の面から焼いてください)
-
- 6
両面焼いて、火が通ったら油をきる
- 7
鮭→野菜の順に《1》の液に20分程漬ける
-
コツ・ポイント
鮭の切り身が少なくても、液は少し多めのほうがしっかりと漬かって美味しいです。
野菜もサッとボイルすることで味が染み込みやすいです。
リアクション
似たレシピ
-
◆簡単夏レシピ♡まろやかｎａ鮭の南蛮漬◆ ◆簡単夏レシピ♡まろやかｎａ鮭の南蛮漬◆
食欲低下してる時でも食べやすく、お野菜も美味しくさっぱり食べれます♡食べやすいように酢っぱさを抑えてまろやか南蛮ダレ♡
-
-
-
☆ししゃもの南蛮漬け☆夏にぴったりー♪ ☆ししゃもの南蛮漬け☆夏にぴったりー♪
野菜も一緒に沢山食べれます美味しいすです!子供も大好きな、ししゃもは頭から食べれるし、作り置きも出来て便利な一品です♪
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183608
