ちょっと特別♪ぶぶあられのエビフライ

Name: ちょっと特別♪ぶぶあられのエビフライ
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ 好きなだけ; 小麦粉 適量; 卵 1個; ぶぶあられ 適量; 塩・こしょう 少々

サクサクな食感が香ばしく面白い！パン粉の代わりにぶぶあられ(お茶漬けあられ)を使った簡単エビフライです！パーティー等に♪
このレシピの生い立ち
子供の誕生日に大好きなエビフライをと考え、ノーマルバージョンとサクサクぶぶあられバージョンと作ってみました☆家族に好評だったので載せてみました。

ちょっと特別♪ぶぶあられのエビフライ

ak33892 @cook_40163233

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材料

エビ好きなだけ
小麦粉適量
卵 1個
ぶぶあられ適量
塩・こしょう少々

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作り方

1

〈下処理〉
エビの尻尾を残し殻を剥き、背わたを取り、真っ直ぐになるよう腹に数ヶ所切り込みを入れ真っ直ぐに伸ばす。
2

塩コショウを軽く振り、下味をつける。
3

小麦粉を薄くまぶし➡割りほぐした卵液にくぐらせ➡衣(ぶぶあられ)の中に投入しエビ全体にしっかり付ける。
4

180～200度の油でキツネ色になるまで揚げる。
➡しっかり網で油を切る。
5

レモンなど添えて完成☆
手作りのタルタルソースを添えても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

下処理の時に、エビの尻尾の尖ったところを切り落としたほうが油跳ねが少なくて安心です。

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つくれぽ

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ak33892 @cook_40163233

2016/07/06 12:19に公開

料理は苦手ですが、お菓子作りは大好きです！特にハロウィンお菓子は見るのも作るのも大好き！カップケーキ、デコレーション、アイシング好きです。上達したいな♡2児の幼児の母です。好き嫌いの多い子供になんとか食べてもらえるようCOOKPAD参考に日々のご飯作り頑張ります。令和元年5月あんフラワー認定講師になりましたhttps://www.instagram.com/anemone.gallery/

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