サツマイモはところどころ皮を残してむく。７ｍｍ角の拍子木切り。

耐熱容器に入れてラップ。
６００㍗１０分前後加熱。
少し蒸らす。

ボウルに調味料全部入れてよくかき混ぜておく。
フライパンにサラダ油多めに入れて温める。

芋を入れてこんがりさせる感じで炒める。表面がパリっとしたら調味料を回し入れてからめる。

ゴマをまぶして出来上がり。