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しょうがのかりんとう
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しょうがのかりんとう

ゆきこ▽・w・▽
ゆきこ▽・w・▽ @cook_40285272

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材料

  • 【材料】
  • しょうが 1kg
  • グラニュー糖 1kg
  • 【用意する道具】
  • 大きめの鍋
  • 軍手
  • カレンダーの裏紙 4枚(新聞ぐらいの大きさ)
  • うちわ (または扇風機)
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作り方

  1. 1

    ①しょうがを薄くスライスする。

  2. 2

    ②大きめの鍋で①を約10分茹でる←これを3回繰り返す。

  3. 3

    ③②をざるにあげる。

  4. 4

    ④大きめの鍋にグラニュー糖を入れ、弱火で溶かす。

  5. 5

    ⑤④に③を入れ、強火で水分がなくなるまで煮る。(長時間かかります)

  6. 6

    ⑥水分がなくなると泡が出るので、火を止めずにかき混ぜ続けます。(熱いので軍手をはめてください!)

  7. 7

    ⑦白く、カラカラの状態になったら火を止める。

  8. 8

    ⑧カレンダーの裏紙に⑦を広げて、うちわや扇風機を使い、乾燥させる。

コツ・ポイント

かき混ぜる際は、つきっきりでずーっと。

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ゆきこ▽・w・▽
ゆきこ▽・w・▽ @cook_40285272
2018/02/10 03:24に公開

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かりんとう しょうが

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