ニンニクしょう油 作りおき調味料
さくさきら @cook_40129923
常に冷蔵庫に常備している調味料です。余計なものは一切入れずニンニクと醤油だけなので、多様な料理に使っています
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃から、母が作って使っていました
ニンニクしょう油 作りおき調味料
常に冷蔵庫に常備している調味料です。余計なものは一切入れずニンニクと醤油だけなので、多様な料理に使っています
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃から、母が作って使っていました
作り方
- 1
ニンニクをばらし、頭とお尻の部分を少し包丁で切り落として皮を剥く
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- 2
ビンに八分目くらいまで入れる
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- 3
ニンニクが浸るまでしょう油を入れて密閉し、冷蔵庫で寝かせる
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- 4
１週間でこのくらいの浅漬けです。1ヶ月くらいたったものが、よく漬かっていておすすめです
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コツ・ポイント
漬かるまでに時間がかかるので、減ってきたら早めに次を仕込むのをおすすめします
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