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材料

  • 牡蠣(むき身) 130g
  • 帆立 70g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 1本
  • ほうれん草 1袋
  • 小麦粉 大さじ2
  • 生クリーム 200cc
  • バター 150g
  • コンソメ 1個
  • ミックスチーズ 適宜
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、エリンギ、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにバターを敷き、玉ねぎ→エリンギ→牡蠣・帆立→ほうれん草の順に中火で炒める。

  3. 3

    ある程度炒まったらフライパンに小麦粉を入れ、小麦粉がダマにならないようさらに炒める。

  4. 4

    炒まったら一度火を止め、生クリーム・コンソメを入れ、弱火で軽く煮詰める。適宜塩胡椒で味を整える。

  5. 5

    とろみがついたら耐熱皿に移し、ミックスチーズをかける。

  6. 6

    オーブントースターで10分程度温める。(火は通しているので、焦げ目がつく程度で大丈夫です!)

コツ・ポイント

ミックスチーズの上にパン粉を軽く振りかけると、焦げ目が綺麗につきます♪

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なぎも修行中 @cook_40285207
2019/10/27 09:34に公開
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牡蠣 エリンギ ほうれん草 生クリーム バター 小麦粉 玉ねぎ

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