具沢山ビーフシチュー♡コツ
アンパン母さん @cook_40070322
お家で食べる美味しいビーフシチューは家庭の味( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
椎茸があったので入れたのですがマッシュルームの代わりどころか椎茸がいい！ということが判明！
具沢山ビーフシチュー♡コツ
お家で食べる美味しいビーフシチューは家庭の味( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
椎茸があったので入れたのですがマッシュルームの代わりどころか椎茸がいい！ということが判明！
アプリでひらく作り方
- 1
お肉はぶつ切りにして焼いておきます
最後に料理酒大さじ3かけます
焼肉用の塊肉が安くて美味しいです！ -
- 2
玉ねぎを飴色になるまで炒める この時に水を入れて炒めると焦げにくく楽に飴色にできます
-
- 3
玉ねぎがしんなり飴色になったら具材をゴロゴロに切り全て鍋に入れます
-
- 4
水はこれくらい ひたひたくらいで煮込みます
具材が柔らかくなるまで中火弱で煮込みます
大体2時間弱 -
- 5
具材が柔らかくなったら火を止めてルー入れます
また弱火で煮込みます
この時に焦がさないよう混ぜながら煮込んで下さい -
- 6
トロッとしたら出来上がり最後にコーヒーフレッシュを垂らすだけで本格的な見た目！
-
コツ・ポイント
赤ワインがあればルーを入れたあと大さじ3ほどいれて煮込めば香り豊かになります！
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