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カレーが香る✿ナスとオクラの煮物
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カレーが香る✿ナスとオクラの煮物-レシピのメイン写真

カレーが香る✿ナスとオクラの煮物

nekoland
nekoland @cook_40058452

話題入り大感謝♡いつもの茄子の煮物に飽きたあなたへ♡カレー粉とチーズで驚きの美味しさです♫♬
このレシピの生い立ち
知り合いのおばあちゃんが、ナスの煮物にカレー粉を入れると美味しいと教えてくれました。
オクラとチーズをプラスしたら、ねっとりとした美味しさが加わりました!

話題入り大感謝♡いつもの茄子の煮物に飽きたあなたへ♡カレー粉とチーズで驚きの美味しさです♫♬
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オクラとチーズをプラスしたら、ねっとりとした美味しさが加わりました!

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カレーが香る✿ナスとオクラの煮物

nekoland
nekoland @cook_40058452

話題入り大感謝♡いつもの茄子の煮物に飽きたあなたへ♡カレー粉とチーズで驚きの美味しさです♫♬
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オクラとチーズをプラスしたら、ねっとりとした美味しさが加わりました!

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材料

2人分
  1. なす 200g
  2. オクラ 80g
  3. 油 小さじ2
  4. カレー粉 小さじ1/4
  5. 水 100ml
  6. 砂糖 小さじ2
  7. みりん 小さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. とろけるチーズ 1枚
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作り方

  1. 1

    ナスは大きめの乱切りにし、水につけておきます。

  2. 2

    オクラはガクの部分をとって、半分のななめ切りにします。

    • カレーが香る✿ナスとオクラの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を熱し、水気をきったナスとオクラを炒めます。
    油がまわったら、カレー粉を加え、さらに炒めます。

    • カレーが香る✿ナスとオクラの煮物作り方3写真
  4. 4

    水を加え、砂糖・みりん・醤油を加えて弱火~中火で約10分煮ます。

  5. 5

    器に盛り、とろけるチーズをちぎってのせます。熱々の煮汁をかけて、チーズをトロッとさせたらできあがり!

    • カレーが香る✿ナスとオクラの煮物作り方5写真
  6. 6

    チーズが溶けにくい場合は、レンジで少し温めてくださいね。

コツ・ポイント

オクラの色が悪くなってしまうのですが、ナスと一緒に炒めて煮ることで、粘り気がでて、その粘りがチーズとベストマッチです!

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nekoland
nekoland @cook_40058452
2014/08/29 12:23に公開
すっかり幽霊会員~~(m--)m ですが、元気にお料理しています‼
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