体に優しいパウンドケーキ
猫のくぅ @cook_40174393
てんさい糖・全粒粉・オリーブ油を使った血糖値が穏やかなパウンドケーキです。ダイエット時のおやつにもなります。
このレシピの生い立ち
糖尿病患者の私が自分で食べれるおやつ用として考えたレシピです。
体に優しいパウンドケーキ
てんさい糖・全粒粉・オリーブ油を使った血糖値が穏やかなパウンドケーキです。ダイエット時のおやつにもなります。
このレシピの生い立ち
糖尿病患者の私が自分で食べれるおやつ用として考えたレシピです。
作り方
- 1
ナッツ類を細かく刻み、トッピング具用に少量残しておきます。
- 2
ボウルで卵をとき、てんさい糖とナッツを入れ、混ぜ合わせます。
- 3
別のボウルに全粒粉とベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜ合わせておきます。
- 4
卵の入ったボウルに粉を3～5回程に分け少しずつ混ぜ合わせます。
- 5
出来上がった生地をパウンドケーキ型(私は紙型を使用)に隙間が出来ないように入れ、トッピング用のナッツをまぶします。
- 6
生地の中央に少し溝を付けます。
- 7
180℃に余熱したオーブンに入れて20～30分間焼きあら熱を取り完成です。
- 8
焼加減の目安は竹串を刺して生地がくっなければ良いです。
コツ・ポイント
粉類を入れるときにこねくり回さず軽く合わせる事です。中央の窪みは見た目を良くする為なので見た目を気にしないで有ればやらなくても良いです。
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