カリフラワーを一口サイズの房に分ける。

1を4～5分茹でる（ちょっと柔らかめ）。
茹であがる1分前にオクラを加える。オクラを一口大に切る。

●を合わせて、カリフラワーを熱いうちに漬け込む。
冷めてからオクラとプチトマトを加える。