糀屋本店☆にんにく塩糀の作り方
糀屋本店 @kojiyahonten
塩糀とにんにくの相性バッチリ！
簡単でおいしいにんにく塩糀の作り方☆
このレシピの生い立ち
塩糀をもっといろいろな料理に使って欲しいとの思いで、にんにく好きの糀屋本店スタッフが、洋食にも自在に使える調味料を作りました。
酵素たっぷりの糀屋本店の米糀でつくるにんにく塩糀は、香りも味も絶品です。
糀屋本店(Ｓ)
糀屋本店☆にんにく塩糀の作り方
塩糀とにんにくの相性バッチリ！
簡単でおいしいにんにく塩糀の作り方☆
このレシピの生い立ち
塩糀をもっといろいろな料理に使って欲しいとの思いで、にんにく好きの糀屋本店スタッフが、洋食にも自在に使える調味料を作りました。
酵素たっぷりの糀屋本店の米糀でつくるにんにく塩糀は、香りも味も絶品です。
糀屋本店(Ｓ)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの皮をむいて洗い、よく水気を拭き取る。
切らずに丸ごと洗う。 - 2
保存用の容器ににんにくを入れ、塩糀を加え熟成させる。
- 3
塩糀に、ニンニクの香りがついたらできあがり。
- 4
コツ・ポイント
熟成途中でにんにくが青緑色になりますが、3カ月くらいから色も落ち着き、美味しくなります。
焼き飯、焼肉、パスタ、チキンカツ。
どれもおいしくいただけます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184192
