ボウルに卵を割りほぐし、小麦粉と水を入れてよく混ぜる。ヤンニョンジャンの材料を混ぜ合わせておく。

人参とピーマンは千切り、長ネギは斜め薄切りにして生地の中に混ぜ込み、ピザ用チーズも入れてよく混ぜる。

フライパンを温めごま油(分量外)をたっぷりしきタネを半分入れて平らに広げる。

パチパチと音がして来たら裏返してフライ返しで押し付ける。チヂミらしくするポイントです。