ベビーホタテ入り焼売
sora〃 @cook_40285312
ホタテの旨みで美味しく☆フライパンで簡単に！
このレシピの生い立ち
ホタテ入りの焼売は美味しいけど、缶詰や干し貝柱は少し高くて…手に入れやすいベビーホタテでも、いつもより美味しくできました！
ベビーホタテ入り焼売
ホタテの旨みで美味しく☆フライパンで簡単に！
このレシピの生い立ち
ホタテ入りの焼売は美味しいけど、缶詰や干し貝柱は少し高くて…手に入れやすいベビーホタテでも、いつもより美味しくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす
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- 2
ベビーホタテの貝柱をほぐし、貝ヒモは細かく刻む
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- 3
⚫とベビーホタテをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、玉ねぎも加えてしっかり混ぜたら皮で包む
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- 4
フライパンにクッキングシートを縁まで覆うように敷いたら焼売を間隔を空けて並べ、シートの下に水を入れる
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- 5
蓋をして強火にかけ、沸騰後中火にして約10分蒸したら完成
- 6
------ シート無しの場合 ------
フライパンに油を薄く引いて焼売を間隔を空けて並べ、水を入れる - 7
蓋をして強火にかけ、沸騰後中火にして蒸す
水が少なくなったら蓋を取り、水分を飛ばして底をカリッとさせたら完成 -
コツ・ポイント
＊くっつかないよう15個ずつ２回に分け蒸しています
＊火加減が強いと水がすぐに蒸発してしまうので、火を弱めたり水を足したりしながら調整してください
＊皮の代わりに大葉で包むのもおすすめです(蒸す時は開きやすいのでくっつけて並べてください)
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