あんかけ焼きそば
市原リョウ @cook_40182196
独特の旨味を誇るあんかけとごま油の香ばしさ漂う麺が絡まる珠玉の一品
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばでは華がないと感じたので、どうしようかなと考えた時に生まれました
あんかけ焼きそば
独特の旨味を誇るあんかけとごま油の香ばしさ漂う麺が絡まる珠玉の一品
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばでは華がないと感じたので、どうしようかなと考えた時に生まれました
作り方
- 1
白ネギ,玉ねぎ,白菜,豚バラ肉を一口大に切る
- 2
ごま油大さじ1をフライパンで温めて、そこに①を炒める
- 3
②にお湯溶き味覇,オイスターソース,料理酒,醤油を混ぜて味付けする
- 4
③に水溶き片栗粉を混ぜて、とろみをつける
- 5
ごま油で温めたフライパンで焼きそば用麺を炒める
- 6
⑤に④を盛り付けて完成
コツ・ポイント
あんかけの味付けに味覇を使いましたが、和風テイストを好む方は鰹出汁を使うのもオススメです
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