〈リンゴのコンポート〉
りんごは皮をむいて1-2cm程度の大きさに切る。

鍋にりんごとレモン、砂糖を入れ、蓋をして弱火で煮る。
好みの柔らかさになったら火を止める。

ボールにバターを入れてヘラでほぐす。砂糖、アーモンドパウダー、シナモンを入れて泡立て器で混ぜる。

③に卵を少しずつ加えて混ぜる。しっかり混ざったら薄力粉とベーキングパウダーを加えヘラで混ぜる。

④に②のリンゴとくるみを加え、軽く混ぜる。

型に流し入れて180度のオーブンで25分程度焼く。