和風の油淋鶏的なものが食べたかったこのレシピの生い立ち大根おろしxめんつゆ＝最強
カツオと茄子を揚げるカツオはミディアムレア程度がいいだろう
大根を擦り下ろし、そこに生姜、醤油、みりんを加える醤油とみりんは同じ量くらい(300:240)
揚がったカツオと茄子をタレに漬ける
大葉とこねぎを散らして完成
鶏肉の方が美味しいかも
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