☺簡単♪厚揚げの青じそおかかポン酢炒め☺

Name: ☺簡単♪厚揚げの青じそおかかポン酢炒め☺
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ（８～１０ｃｍ角のもの） ２枚; 青じそ １０枚; かつお節 ４ｇ（１袋）; 胡麻油 大さじ１; 料理酒 大さじ１; ポン酢 大さじ２

hirokoh @hirokoh

東京

もう一品欲しい時に便利な、厚揚げのおかかポン酢炒めです♪
お弁当のおかずにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった厚揚げと青じそで何とかもう一品欲しかったので考えたレシピです♪

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材料

厚揚げ（８～１０ｃｍ角のもの）２枚
青じそ１０枚
かつお節４ｇ（１袋）
胡麻油大さじ１
料理酒大さじ１
ポン酢大さじ２

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作り方

1
青じそは縦半分に切ってから、細切りにする。
厚揚げを横半分に切ってから１．５ｃｍ幅に切り、ザルに入れておく。
2

フライパンにお湯５００ｃｃ（分量外）を入れて中火にかけ、沸騰したら厚揚げにかけて、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3

フライパンの水気を拭き取り、胡麻油を入れ中火にかけ、厚揚げを入れ焼き色をつける為に途中で裏返したりしながら３分焼く。
4

料理酒とポン酢を加えて１分ほど炒める。
火を止めて、青じそとかつお節を全体的に振り掛けて、菜箸で軽く混ぜて完成♪

コツ・ポイント

・青じその代わりに小ねぎを使っても。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2019/11/24 05:33に公開

東京

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このレシピのキーワード

炒めもの大葉厚揚げかつお節酒

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