大根の皮をむいていちょう切りにする。鍋に水と大根を入れて透き通るまで下ゆでする。
容器に合わせ調味料を作っておく。

フライパンに挽き肉を入れて色が変わるまで炒める。大根を入れて炒める。

合わせ調味料を入れて弱火で味が染みるまで煮る。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。