塩麹入りよもぎパン
あかみー74 @cook_40111003
焼きたてのよもぎパンは最高に美味しいですよー。
このレシピの生い立ち
よもぎパンが大好きなので作りました。もう摘んでくれる人がいないので、乾燥よもぎを使用。
塩麹入りよもぎパン
焼きたてのよもぎパンは最高に美味しいですよー。
このレシピの生い立ち
よもぎパンが大好きなので作りました。もう摘んでくれる人がいないので、乾燥よもぎを使用。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、砂糖、塩麹、乾燥よもぎ、オリーブ油を入れたところです。今回は甜菜糖を使用。
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- 2
最後に卵と豆乳を入れ、所定のところにドライイーストを入れ、スイッチはパン生地コースで。
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- 3
生地が出来ました！
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- 4
適当な大きさにカッターで切ります。
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- 5
胡桃があったので入れました。
甘納豆も入れました。 -
- 6
パンの表面に少し水を軽くかけて、常温で30分ほど休ませます。
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- 7
余熱なしで40度20分で発酵させます。オーブンに入れたまま、5時間置いときましたら、いい具合に膨らんでました。
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- 8
余熱なし170度25分で焼いて出来上がり！
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- 9
あんぱんのレシピも出してます。
ID 20386925
コツ・ポイント
オーブンの細かいセットが面倒なので、余熱無しでやってますが、普通に大丈夫です。
膨らみが足りない時は常温でオーブンの中に入れたままにしておくと乾燥しなくて便利です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20185331
