とん平焼き☆甘辛ガーリックソース

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sachi825
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甘辛ガーリックソースがとろぉ〜り絡んで、お野菜がモリモリ食べられます♪

このレシピの生い立ち
とん平焼きに、オリジナルソースを作ってかけてみました♪

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材料

1人分
  1. 玉子 2個
  2. 豚肉(こま切れ) 50g
  3. もやし 100g
  4. キャベツ（千切り） 2枚分
  5. 塩コショウ 適量
  6. サラダ油(炒め用) 大さじ1×2杯
  7. 甘辛ガーリックソース
  8. とんかつソース 大さじ2杯
  9. 酒 大さじ1杯
  10. 醤油 大さじ1杯
  11. みりん 大さじ1杯
  12. はちみつ 小さじ1杯
  13. 水 大さじ2杯
  14. 片栗粉 小さじ1杯
  15. トッピング用
  16. ねぎ(小口切り) 10g

作り方

  1. 1

    玉子は溶いておき、甘辛ガーリックソースの調味料は全て混ぜ合せておく

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、全体が白っぽく火が通るまで炒める

  3. 3

    2にキャベツ・もやしを加えてさっと炒め、塩・胡椒で味を整え、一旦取り出す

  4. 4

    3のフライパンをキッチンペーパー等でさっと拭いて、サラダ油を足して、溶き卵を流し入れて、薄焼き玉子にする

  5. 5

    4の玉子が７割程固まって来たら2を真ん中に縦に並べて、両脇の玉子で包み、お皿に載せる

  6. 6

    5のフライパンに、1のソースを流し入れ、沸々と沸騰させ、トロミが付いたら、5にかける

  7. 7

    ソースの上から、ねぎをトッピングしたら、出来上がり！

  8. 8

    『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 18218465)

  9. 9

    2014/10/10カテゴリに掲載されました♪

  10. 10

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コツ・ポイント

甘辛ガーリーックソースに入ってる片栗粉は、時間が経つと沈殿するので、6のフライパンに入れる寸前に、もう一度かき混ぜます。
すぐトロミが付くので、加熱し過ぎに注意して下さい！

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レシピ作者

sachi825
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