耳たぶくらいの柔らかさに
白玉粉を練ったものと、
刻んでフライパンで焼いた蓮根と、
刻んだにらを
混ぜます。

丸めて潰して揚げます。

プワーって膨らんだら、火が通ってます。
塩をふって、いただきます。