耐熱皿に切ったカボチャを並べラップをかけ【600Wレンジで約5分】串がスッと通るくらいまで加熱する。

カボチャは皮を包丁で外し、鍋に入れて熱いうちにつぶす。
Aを順に入れそのつど混ぜたら、弱火にかけて5分ほど練る。

バットに広げ表面が乾かないようラップで覆い冷ましておく。
パイ生地もラップで覆い解凍しておく。

パイ生地1枚をを2等分にして、正方形になるよう麺棒で少し延ばす。
中央に6等分にした餡を丸めて置く。

4辺を中央に寄せる。

次に角を中央に寄せる。
(餡がきれいに隠れるように包む)

パイ生地が集まった中央を指で押し、くぼみを作る。
4ヶ所に筋目を入れてカボチャっぽくする。

つや出しの材料を混ぜて生地に塗り、三角形に切ったカボチャの皮をくぼみに刺す。
200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

【かぼちゃパイ】トップ10入り(2014.10.29)