カボチャのヘルシーな♡豆乳シチュー
miriann @cook_40063782
カボチャが美味しい季節♪
体温まるヘルシーなレシピに♡
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、無性にシチューが食べたくなります♡いつものシチューより、ヘルシーに‼︎でも味はしっかりしたものを作れないかなーっと思い…
カボチャのヘルシーな♡豆乳シチュー
カボチャが美味しい季節♪
体温まるヘルシーなレシピに♡
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、無性にシチューが食べたくなります♡いつものシチューより、ヘルシーに‼︎でも味はしっかりしたものを作れないかなーっと思い…
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、野菜をお好みの大きさにカット。ささがきしたごぼうは、水につけておく。
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- 2
カボチャは柔らかくなるまで下茹でしておく。
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- 3
お鍋か、深めのフライパンにオリーブ油を入れて鶏肉→たまねぎ→しいたけ→ごぼう、人参の順でしっかり炒める。
-
- 4
炒めたら、薄力粉を入れて、全部に絡むようにしっかり混ぜる。
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- 5
そこへ水、コンソメ、下茹したカボチャを蓋して8分程煮込む。(弱火〜中火で)時々具材が焦げないように、かき混ぜる。
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- 6
味噌を溶かし入れて、豆乳を入れる。沸騰直前で火を止める。
(大根の葉や、葉物を入れたい時はここで。蓋をして数分蒸らす) -
- 7
お好みで、パセリ、塩コショウ、ブラックペッパーなどで味を整える♡
-
コツ・ポイント
季節によって、具材を変化させるのも楽しいです♪さつまいも・里芋でも美味しいですよ〜♪
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