しいたけは水で戻す。
玉ねぎはみじん切り、にんじん、ピーマン、戻したしいたけは小さめの千切りにする。

ひき肉としょうがにんにくを入れひき肉をポロポロに炒める。

次に玉ねぎを入れ透明になったら残りの具材を入れてしんなりするまでいためる。

★調味料を入れ、最後に水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけたら、出来上がり。