金ごま香る 厚揚げとひじきの煮物

ごま和田萬 @cook_40051199
いつもの煮物に「金の雫(金ごま油)」をプラスするだけで、とても香りのよい一品になります。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
金の雫(金ごま油)はトルコ産の高品質な金ごまを100%使用し丁寧に作ったごま油で、華やかな香りと濃厚なうま味が特徴です。いつもの料理にプラスするだけで一味違う一品ができあがります。
金ごま香る 厚揚げとひじきの煮物
いつもの煮物に「金の雫(金ごま油)」をプラスするだけで、とても香りのよい一品になります。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
金の雫(金ごま油)はトルコ産の高品質な金ごまを100%使用し丁寧に作ったごま油で、華やかな香りと濃厚なうま味が特徴です。いつもの料理にプラスするだけで一味違う一品ができあがります。
作り方
- 1
ひじきはさっと水ですすぎ、ボウルたっぷりの水につけて、もどします。(20分位)
- 2
もどしたひじきはザルにあげ、水を切っておきます。
- 3
にんじんは
千切りにします。 - 4
厚揚げはさっと熱湯をかけて油抜きし、一口大のサイコロ状にカットします。
- 5
熱したフライパンに金ごま油(金の雫)を入れ、ひじきとカットした厚揚げを加えてさっと炒めます。
- 6
⑤に★の調味料を入れ、中火にし煮汁が少なくなるまで煮ます。
- 7
器に盛り付けたら出来上がりです。金ごま油の良い香りが食欲をそそります。
コツ・ポイント
ひじきとごま、ごまと豆腐は相性抜群。鉄分・カルシウム・食物繊維・タンパク質・脂質・ミネラルなど体にうれしい栄養素がいっぱいです。
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