ソムタム(青パパイヤのサラダ)@タイ料理
にゃんころはっしー @cook_40052281
ピリっと辛いがくせになる。
暑〜い日にビールとどうぞ。
難易度☆☆
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんで初めて食べて、相当辛かったのですが、なんとも言えないうまさ。
パパイヤの歯ごたえも楽しくて、再現してみました。
ソムタム(青パパイヤのサラダ)@タイ料理
ピリっと辛いがくせになる。
暑〜い日にビールとどうぞ。
難易度☆☆
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんで初めて食べて、相当辛かったのですが、なんとも言えないうまさ。
パパイヤの歯ごたえも楽しくて、再現してみました。
作り方
- 1
青パパイヤは、皮をむき、千切りにします。
-
- 2
タレを作ります。すりおろしたニンニク、ナムプラー、砂糖、輪切りにした鷹の爪、シークワサーの絞り汁を加え混ぜます。
-
- 3
そこへ、茹でて食べやすい大きさにカットしたインゲンと、4等分したプチトマト、干し海老を加えて混ぜます。
-
- 4
さらに、青パパイヤと砕いたピーナッツを加えて混ぜ、レタスを敷いた皿に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
新鮮な青パパイヤを使いましょう。
沖縄の産直でなら9〜10月なら150円くらいで買えます。本土だと高いですね。
トマトや干し海老は入れた方が味に深みが出るのでぜひ。また、ピーナッツもはずせません。
似たレシピ
-
-
-
-
-
タイ料理定番★青パパイヤサラダ（ソムタム タイ料理定番★青パパイヤサラダ（ソムタム
簡単！定番タイ風サラダ♪青パパイヤに似た 大根の皮でもできます！歯ごたえがあって 美味しい＾ー＾ｂ
-
ソムタム タイ料理 青パパイヤのサラダ ソムタム タイ料理 青パパイヤのサラダ
甘くて酸っぱくて辛くて…ん～ 複雑な味のタイのサラダ！ピーナツのコク、海老の旨味、にんにくとパクチーの香が食欲をそそる！
-
-
タイ料理ソムタム！青パパイヤの辛いサラダ タイ料理ソムタム！青パパイヤの辛いサラダ
ピリッ辛い青パパイヤのサラダは、エビとライムの香りを効かせて、激辛だけどココナッツシュガーの甘味が後をひく美味しさです♪
-
-
-
-
タイ風サラダに～ ソムタムドレッシング タイ風サラダに～ ソムタムドレッシング
サラダに美味しいタイ風ノンオイルソース♪ 生野菜だけでなく温野菜、魚貝、肉のソテーにもピッタリ！生春巻きのつけだれにも♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186678
