沖縄版・青パパイヤサラダ（ソムタム）
やーるー @cook_40054566
タイのソムタムを沖縄食材メインで作りました。シークヮーサー果汁を使ったこのレシピの美味しさにびっくりでした！
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べてみたくなりました。Youtubeでみた作り方を参考に沖縄風のアレンジを加えてみました。
沖縄版・青パパイヤサラダ（ソムタム）
タイのソムタムを沖縄食材メインで作りました。シークヮーサー果汁を使ったこのレシピの美味しさにびっくりでした！
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べてみたくなりました。Youtubeでみた作り方を参考に沖縄風のアレンジを加えてみました。
作り方
- 1
青パパイヤを縦半分に切って中の種を取り除く。
- 2
スライサーで青パパイヤの皮をむく。
- 3
青パパイヤの身をスライサーで切っていく。
-
- 4
きゅうりをスライサーで切ってから、◎の材料を混ぜ合わせる。
- 5
ニンニクをすりおろす。
- 6
トマト缶のトマトを準備して⑤のニンニクを加える。
- 7
◎と⑥をよく混ぜ合わせる。
-
- 8
★の材料を準備して混ぜ合わせる。
- 9
食べる直前に★を⑦と混ぜる。
- 10
ナッツ入りスナックを盛り付けて完成！（パクチーもgood）
コツ・ポイント
青パパイヤは包丁で切るより、写真のようなスライサーで切ると舌触りが滑らかになります。シークヮーサーの代わりにレモンやライムでも大丈夫です。本場タイは甘酸っぱ辛い味でパンチがありましたが、味の調整はお好みで★の材料を増減されると良いです^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20842343
