合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱して、クミンシード・マスタードシードを加え炒める。

香りがたったら、ジャガイモを加え炒める。

ジャガイモを炒めたら、キャベツを加え炒める。

合わせ調味料を加え馴染ませる。

蓋をして、弱火でジャガイモとキャベツが柔らかくなるまで火を通す。

ガラムマサラを加え馴染ませ、塩・胡椒で味を整える。

皿に盛り付け、ネギを散らして完成。