きのこと野菜のバジルサラダ
nosoma @cook_40063352
バジルソースと相性のいいきのこ。アンチョビを効かせてアツアツのまま、シャキシャキ野菜と一緒に。
このレシピの生い立ち
キャベツ&ほうれん草の組み合わせ大好き。バジルソースとアンチョビの絶妙コンビ＋カシューナッツの食感を楽しみたくて。
きのこと野菜のバジルサラダ
バジルソースと相性のいいきのこ。アンチョビを効かせてアツアツのまま、シャキシャキ野菜と一緒に。
このレシピの生い立ち
キャベツ&ほうれん草の組み合わせ大好き。バジルソースとアンチョビの絶妙コンビ＋カシューナッツの食感を楽しみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームのバジルソテー(ID20186468)で残ったオイルを網で濾す。サラダオイルとして使用します。
-
- 2
＊はじめての場合は、オリーブオイル・バシルソース・ニンニクを温め濾したものを使用する。
- 3
キャベツ、ほうれん草をざく切り。濾して作ったサラダオイルを回しかけ冷蔵庫へ。
-
- 4
まいたけ、エリンギ、赤パプリカを食べやすい大きさに切る。
- 5
オリーブオイルでにんにくを炒め香りがたってきたら、まいたけ・エリンギ・赤パプリカの順で炒める。
- 6
きのこがよく炒まったら、バジルソースと刻んだアンチョビを投入し艶よく仕上げる。
- 7
キャベツ・ほうれん草とともに盛り付ける。トッピングに粗くつぶしたカシューナッツを回しかける。
コツ・ポイント
作り置きのバジルソース(ID20171698)から3品目。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186812
