梨は変色しずらいので便利です。
このレシピの生い立ち
梨の酸味がドレッシング代わりです。
葉物に梨のシャキシャキが合うと思います。
チーズを混ぜましたが、ベビーリーフが負けたので、最近は「ベビーリーフと梨」だけにしています。