具だくさんのポテトサラダ
goodfield @cook_40131780
お馴染みのポテトサラダに具材をたっぷりいれて、旨みがギュッと詰まったいつもと違った気分になることうけあいヾ(●ﾟⅴﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
最近覚えた料理ですが、お客さんがたくさん来た時でも簡単に作ることができます。
具だくさんのポテトサラダ
お馴染みのポテトサラダに具材をたっぷりいれて、旨みがギュッと詰まったいつもと違った気分になることうけあいヾ(●ﾟⅴﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
最近覚えた料理ですが、お客さんがたくさん来た時でも簡単に作ることができます。
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて1.5センチ角に切る。
-
- 2
手順１のジャガイモはたっぷりの水に分量外の塩を入れ１０分茹でる。
- 3
ゆで卵は粗みじん切りにする。
-
- 4
胡瓜は輪切りにして、2.5％の塩水に漬ける。（５分ぐらい）
-
- 5
玉葱は薄切りにして水に５分程さらし、その後に2.5％の塩水に漬ける。（５分ぐらい）
-
- 6
挽肉は軽く塩をふり、挽肉を入れたフライパンに分量外の酒をふり、きれいに挽肉をほぐしながら焼く。
-
- 7
大きめのボウルにジャガイモ、ゆで卵、挽肉とマヨネーズと酢を入れて、ジャガイモを荒く潰しながら混ぜる。
-
- 8
手順７のボウルに胡瓜と玉葱を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
簡単料理ですが、以下の点に気をつけてもらえればと思います。
①ジャガイモはなるべく熱いうちに潰す。
②玉葱は水にさらして苦みを取り除く。（好みですが）
③挽肉は焦がさないように焼く。
④挽肉を焼いた後の肉汁は好みでポテトサラダに加える。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186876
