アプリでひらく作り方
- 1
まずイカを解体します。
ワタ←これ捨てないでね！ワタのところに
ついている墨袋とかは
取り除いてください。 - 2
里芋も皮を剥いて
塩をいれて茹でて
ヌメリをとっておく - 3
次に鍋に水、里芋を入れて里芋が少し柔らかくなるまで似る。
水は里芋が被る位かな。
そこへ★の調味料を入れる - 4
里芋に火が通ったら
イカの切り身、ワタ(ぶつ切り)生姜をいれる - 5
キッチンペーパーの真ん中に箸で穴を開けて
落し蓋代わりにする
後わ煮汁が殆ど無くなる
まで煮る -
- 6
私はこの位になるまで煮ます。煮汁が少なくなったら火加減は弱火で。
いい感じになったら
出来上がり -
コツ・ポイント
煮汁を少し残して冷まして味をしみさせても
goo！急いでる時は結構煮詰めてもgoo！
つくれぽ
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