イチジクのコンポート
シヨコまま @cook_40229273
毎年イチヂクの季節になると食べたくなるメニューです。煮汁の赤ワインを必ず召し上がって下さい！
このレシピの生い立ち
苦手なイチヂクを何とか食べられるように考えました。作ってみたら思いのほか美味しくて、バニラアイスと一緒に是非召し上がって下さい！
イチジクのコンポート
毎年イチヂクの季節になると食べたくなるメニューです。煮汁の赤ワインを必ず召し上がって下さい！
このレシピの生い立ち
苦手なイチヂクを何とか食べられるように考えました。作ってみたら思いのほか美味しくて、バニラアイスと一緒に是非召し上がって下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
イチヂクを軽く水洗いしヘタを切り落とし鍋に入れる。
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- 2
赤ワインとキビトウ、米飴、シナモンスティックも加え火にかける。
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- 3
初めはやや強めの中火で沸騰させる。
灰汁が出てくるのですくう。 -
- 4
灰汁が出なくなったら落とし蓋をして弱火からとろ火で30分程煮る。
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- 5
火を止め蓋をして冷めるまで置く。
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- 6
冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がって下さい。
- 7
おすすめはバニラアイスクリームと一緒に召し上がってみてください(^_^)
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コツ・ポイント
イチヂクを煮るときは小さめの鍋が良いと思います。甘さは使用するワインによって、お好みによって変えて下さいね。
糖分はお好きな物でどうぞ。今回私は米飴が余っていたので使用したまでです。
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