キンピラゴボウと鶏肉の炊き込みご飯＊
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679
キンピラゴボウをご飯と炊き込んで。子どもも大好き！
このレシピの生い立ち
夫も子どもも私も、サラミ１９さんのシンプル『キンピラゴボウ』（レシピID : 17665132）が大好き！（蒟蒻を入れるのも美味しい♪）レシピの味付けをそのまま生かし、炊き込んでみたら美味しく出来ました＾＾
キンピラゴボウと鶏肉の炊き込みご飯＊
キンピラゴボウをご飯と炊き込んで。子どもも大好き！
このレシピの生い立ち
夫も子どもも私も、サラミ１９さんのシンプル『キンピラゴボウ』（レシピID : 17665132）が大好き！（蒟蒻を入れるのも美味しい♪）レシピの味付けをそのまま生かし、炊き込んでみたら美味しく出来ました＾＾
作り方
- 1
米は研いでざるにあげ水を切っておく。蒟蒻は下茹でして1cm角に切る。鶏肉は2cm角に切り酒大さじ1（分量外）を揉みこむ
- 2
牛蒡、人参は1cm角位に切る。フライパンにごま油を入れ、中火で鶏肉を炒める。周りの色が変わったら牛蒡、人参、蒟蒻も入れる
- 3
全体に油が回ったらそのまましばらく炒める。●を入れ、弱火にして炒め煮する。煮詰めすぎないよう3～4分炒める
- 4
炊飯器に米を入れ、ざるなどを使い3の煮汁を入れる。3合の目盛に足りない分の水を足し（分量外）、だしの素と具を入れ炊飯開始
- 5
炊きあがったら混ぜて蒸らす。食べるときにお好みできざみ海苔や小葱を散らし出来上がり＊
コツ・ポイント
我が家は子どもたちが食べやすいよう、具は小さめに切っていますが、お好みでどうぞ。ご飯に炊き込むことを考え、具は煮詰めすぎないように注意して下さい＊
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