鳥もも肉は調理する30分前には冷蔵庫から出し、室温に戻します。包丁で縦半分にカットし、厚い部分に切り込みを入れます。

両面に塩コショウして、グリルで焼きます。

15分程焼いて火を通します。片面焼きグリルは、途中で返します。粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットしてお皿に盛ります。

フードプロセッサーに四つ切りにした玉ねぎを入れて回します。フードプロセッサーが無ければすりおろしても構いません。

玉ねぎが細かくなったら、醤油、酢、サラダ油を加えて回します。全体が混ざったら、オニオンソースの出来上がり。

チキンと野菜にソースをかけて出来上がりです。