きゅうり古漬けのアレンジです。このレシピの生い立ち母に教わりました。
きゅうり古漬け
きゅうり古漬けを薄く切ります
きゅうり古漬けを塩抜きします。«時短»熱湯をひたひた位入れてぬるくなったら捨てて、あとは何回か水をかえる。
きゅうり古漬けの水気を充分に取る
塩昆布以外の全ての材料を鍋に入れて、強火で水分が、なくなるまで煮つめます。
水分がなくなったら、火を止めて冷めたら塩昆布を入れて混ぜる。
冷凍できます。
いりごまを入れても美味しいです。
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