簡単☆ピーマンとナスとオクラの麻婆風♪
めぐてん。 @cook_40256601
醤油のみの味付けでここまでご飯がススム！余った野菜で麻婆♪麻婆♪
このレシピの生い立ち
たくさん余っていたピーマン、おつとめ品のオクラ、傷み始めていたナスをなんとか使い切りたくて思い付きました☆
簡単☆ピーマンとナスとオクラの麻婆風♪
醤油のみの味付けでここまでご飯がススム！余った野菜で麻婆♪麻婆♪
このレシピの生い立ち
たくさん余っていたピーマン、おつとめ品のオクラ、傷み始めていたナスをなんとか使い切りたくて思い付きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは輪切り、ピーマンとナスは一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、刻みニンニクを炒める。(中弱火)【油はね注意！】
- 3
香りが出てきたら挽き肉を炒め、塩コショウをふる。挽き肉に焼き色が付き始めたらナスを炒める。(中火)
- 4
ナスに火が通り始めたらピーマンとオクラを炒める。(中火)
- 5
ある程度火が通ったら醤油と水に溶いた片栗粉を回し入れる。(中弱火)
- 6
具がまとまったら火を止めて完成♪
コツ・ポイント
大きく深いフライパンでの調理がしやすいです。挽き肉をパラパラさせる為に炒めながら早めに木ベラで刻んでください♪醤油の量はお好みで調整してください^o^ ピーマンの種は5ccのさじスプーンでくり抜くと種が散らからずポコンと取れます♪
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