漬物ステーキ風＊バタぽんキムチ焼うどん
ｍａｒしゃん @cook_40043815
バタぽん＋チーズでこく旨さっぱりなピリ辛キムチ焼うどん
飛騨高山の漬物ステーキ風に鰹節と卵でさらに風味よくマイルドに♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 20189630 のバター風味＊漬物ステーキ風焼うどんのキムチアレンジver．です
同じ白菜なのでイケるのでは ？と試してみたら美味しかったので♪
漬物ステーキ風＊バタぽんキムチ焼うどん
バタぽん＋チーズでこく旨さっぱりなピリ辛キムチ焼うどん
飛騨高山の漬物ステーキ風に鰹節と卵でさらに風味よくマイルドに♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 20189630 のバター風味＊漬物ステーキ風焼うどんのキムチアレンジver．です
同じ白菜なのでイケるのでは ？と試してみたら美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切って繊維にそって3～5mm幅に切る。万能ねぎは4～5cmの長さに切る。
- 2
うどんは袋から出してレンジOKの器に入れラップor蓋をしてレンジ600Wで２分半～３分チンする
- 3
フライパンを中火で熱し、温まったらバターを溶かして玉ねぎ→キムチの順に加え炒め、２のうどん→酒→◆の順に加えて炒める
- 4
味をみて足りなければ◆、塩胡椒で調え花かつおを加えざっと混ぜる。
- 5
全体をフライパンの奥に寄せて空いたところに卵を落とし入れ、菜箸で少し解したらチーズも加え手早く全体に絡め合わせる。
- 6
器に盛りお好みで花かつお、万能ねぎをトッピングする。
コツ・ポイント
キムチの塩気によって味付けぽん酢の量を調整して下さい。
今回は漬汁がとろっとしたタイプの酸味控えめの甘味のある和風キムチを使いました。古漬けや酸味の効いたキムチを使う場合はさとうを少々加えても美味しいです。
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