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なすとズッキーニとベーコンのパスタ
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なすとズッキーニとベーコンのパスタ-レシピのメイン写真

なすとズッキーニとベーコンのパスタ

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

あっさり食べれるパスタです。
このレシピの生い立ち
ホールトマトを買い忘れたのでオイル系のパスタに仕上げました。

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なすとズッキーニとベーコンのパスタ

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

あっさり食べれるパスタです。
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材料

2人分
  • ベーコンブロック 100g
  • ズッキーニ 1/2本
  • なす 1本
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • セロリ 1/2本
  • パスタ 160g~200g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 少々
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 茹で汁 水2Lに塩20g
  • 鷹の爪 1本
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅の拍子切りにし、ズッキーニとなすは半月切りに、セロリは斜め切り、玉ねぎはスライスしておく。

    • なすとズッキーニとベーコンのパスタ作り方1写真
  2. 2

    鍋に茹で汁を入れてパスタを表示時間通り茹でておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、にんにくと鷹の爪を香りが出るまで炒め、ベーコン1の野菜の順に入れて炒める。

    • なすとズッキーニとベーコンのパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹であがったパスタとオリーブオイル(大さじ1)と茹で汁大さじ3とコンソメを加えよく絡め、塩、黒こしょうで味を整える。

  5. 5

    皿に盛り粉チーズをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

4の行程でオリーブオイルと茹で汁を入れて乳化させて下さい。

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山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671
2014/09/26 10:28に公開
レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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このレシピのキーワード

パスタ なす セロリ ズッキーニ にんにく 玉ねぎ トウガラシ ベーコンブロック

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