牛肉は大きめの一口サイズに切って、玉ねぎ(おろし)につけとく。(３０分～)

肉だけ取り出して、サラダ油を引いたフライパンで表面を焼いて、バットなどにあげておく。

温めた鍋にAを入れ、玉ねぎ(スライス)を炒める。

よーく炒めたら、Bを加え馴染ませる。

※辛いのが苦手な人はなくても大丈夫。

玉ねぎ(おろし)とにんじん(おろし)と水とコンソメを入れて、ことこと煮る。(１時間くらい)

※水の量は野菜の水分と出来上がりの量を考えて、加えるなり減らすなり。

じゃがいものかわを剥いてラップにくるみ、電子レンジでチンする。（４、５分）

柔らかくなったら、塊がなくなるくらいつぶす。

コトコト煮込んだら、カレールウを入れ、Cで味の調整をする。薄ければルウも足して。

最後にマッシュしたじゃがいもを入れて、少し煮込んだら完成。