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ほうれん草入りミネストローネ
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ほうれん草入りミネストローネ-レシピのメイン写真

ほうれん草入りミネストローネ

remies
remies @smile_remies_kitchen

風邪の回復期,野菜スープの次は野菜たっぷりいれて,ミネストローネにします。たくさん作っておいて睡眠時間を確保します。
このレシピの生い立ち
お母さんが風邪をひくと,家族の野菜不足が心配です。自分の睡眠時間の確保のために,大量に野菜たっぷりスープを作っておきます。
さけを焼いて,さけと梅干しで,風邪の回復期のあっさりご飯にします。

風邪の回復期,野菜スープの次は野菜たっぷりいれて,ミネストローネにします。たくさん作っておいて睡眠時間を確保します。
このレシピの生い立ち
お母さんが風邪をひくと,家族の野菜不足が心配です。自分の睡眠時間の確保のために,大量に野菜たっぷりスープを作っておきます。
さけを焼いて,さけと梅干しで,風邪の回復期のあっさりご飯にします。

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ほうれん草入りミネストローネ

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remies @smile_remies_kitchen

風邪の回復期,野菜スープの次は野菜たっぷりいれて,ミネストローネにします。たくさん作っておいて睡眠時間を確保します。
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お母さんが風邪をひくと,家族の野菜不足が心配です。自分の睡眠時間の確保のために,大量に野菜たっぷりスープを作っておきます。
さけを焼いて,さけと梅干しで,風邪の回復期のあっさりご飯にします。

風邪の回復期,野菜スープの次は野菜たっぷりいれて,ミネストローネにします。たくさん作っておいて睡眠時間を確保します。
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お母さんが風邪をひくと,家族の野菜不足が心配です。自分の睡眠時間の確保のために,大量に野菜たっぷりスープを作っておきます。
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材料

4人×2食分
  1. 水 9カップ
  2. コンソメキューブ 2個
  3. ベイリーフ 1枚
  4. にんにく 1片(スライス)
  5. セロリ 1/2本
  6. ごぼう 1/3本(ささがき)
  7. にんじん 1本
  8. じゃがいも 2個
  9. しめじ 1袋
  10. タマネギ 1個
  11. 鶏もも肉(ムネでもOK) 1枚
  12. ほうれん草 1束
  13. ホールトマト缶詰 1缶
  14. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋に水とコンソメキューブを入れて火にかけます。

  2. 2

    にんじん、じゃがいも、セロリ、タマネギは食べやすい一口大に切ります。にんにくはスライス切りします。

  3. 3

    ごぼうはささがきにします。

    • ほうれん草入りミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    鍋に切った具材としめじを入れて煮立たせます。

    • ほうれん草入りミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    鳥モモ肉も一口大に切り、鍋に入れます。

  6. 6

    ベイリーフを入れて全体に火が通ったら、ホールトマトを手でほぐしながら投入します。

    • ほうれん草入りミネストローネ作り方6写真
  7. 7

    塩で味を調整します。

  8. 8

    ほうれん草を入れます。

    • ほうれん草入りミネストローネ作り方8写真
  9. 9

    ほうれん草に火が通ったら、完成です。

    • ほうれん草入りミネストローネ作り方9写真

コツ・ポイント

ほうれん草は食べる直前にさっと入れて色よく仕上げます。食欲をさそう色のきれいなミネストローネスープにします。

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2018/02/13 06:18に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20188751
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