ほうれん草入りミネストローネ

remies @smile_remies_kitchen
風邪の回復期,野菜スープの次は野菜たっぷりいれて,ミネストローネにします。たくさん作っておいて睡眠時間を確保します。
このレシピの生い立ち
お母さんが風邪をひくと,家族の野菜不足が心配です。自分の睡眠時間の確保のために,大量に野菜たっぷりスープを作っておきます。
さけを焼いて,さけと梅干しで,風邪の回復期のあっさりご飯にします。
ほうれん草入りミネストローネ
風邪の回復期,野菜スープの次は野菜たっぷりいれて,ミネストローネにします。たくさん作っておいて睡眠時間を確保します。
このレシピの生い立ち
お母さんが風邪をひくと,家族の野菜不足が心配です。自分の睡眠時間の確保のために,大量に野菜たっぷりスープを作っておきます。
さけを焼いて,さけと梅干しで,風邪の回復期のあっさりご飯にします。
作り方
- 1
大きめの鍋に水とコンソメキューブを入れて火にかけます。
- 2
にんじん、じゃがいも、セロリ、タマネギは食べやすい一口大に切ります。にんにくはスライス切りします。
- 3
ごぼうはささがきにします。
- 4
鍋に切った具材としめじを入れて煮立たせます。
- 5
鳥モモ肉も一口大に切り、鍋に入れます。
- 6
ベイリーフを入れて全体に火が通ったら、ホールトマトを手でほぐしながら投入します。
- 7
塩で味を調整します。
- 8
ほうれん草を入れます。
- 9
ほうれん草に火が通ったら、完成です。
コツ・ポイント
ほうれん草は食べる直前にさっと入れて色よく仕上げます。食欲をさそう色のきれいなミネストローネスープにします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20188751







