おつまみにピッタリですこのレシピの生い立ち覚えおき用です。
エビを酒と片栗粉で揉み洗いし茹でる（ボイルエビならそのままで）
ゆで卵を作る。鍋に水と卵を入れて、沸騰してから6分茹でる。
その間に玉ねぎをみじん切りにし、ボールにいれる
アボカドは皮を剥いて玉ねぎと一緒にボールに投入。ポッカレモンをさっとふりかけておく
茹で上がった海老の水分を切ったら、小さめに切って、ボールに入れる
ゆで卵を剥いて、黄身はボールに、白身は刻んでからボールに入れる
わさび、醤油、マヨネーズ、塩、粗挽き胡椒をいれて混ぜる
お好みでクラッカー、バケットなどを添えて
アイオリをすこしいれてもおいしいです。
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