玉ねぎとベーコンは5ミリくらいの薄切りにする。じゃがいもは縦に切ってさらにもう一度縦に切ってから5ミリ位のうすぎりにする

フライパンに油を入れ中火でベーコンと玉ねぎを炒める、玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもを加えて炒める。

じゃがいもの周りが透き通ってきたら塩コショウ(あればクレイジーソルト)コンソメスープのもと、牛乳を加えてコンソメスープが溶けるまで煮る。

ボールに卵を割り入れよく混ぜたら、熱いままの先程のフライパンの中身を加えてすぐ良く混ぜる。

型に流して、上からとろけるチーズをかけて180度のオーブンで30分焼けば完成です。