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豆腐のあん仕立て
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豆腐のあん仕立て-レシピのメイン写真

豆腐のあん仕立て

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とり~りプリプリ食感。ご飯がすすむ美味しいあったかおかず♪手軽に丼にしてもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
だしの効いた、うどんだしを使ったご提案レシピです♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • なめこ 1/2袋
  • グリーンピース 30g
  • A:水 265ml
  • A:うどんだし 大さじ1・1/2
  • 生姜(おろす) 1/2かけ
  • B:片栗粉 大さじ1/2
  • B:水 大さじ1
  • 白髪ねぎ 適宜
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『うどんだし』で味付けしています。

    • 豆腐のあん仕立て作り方1写真
  2. 2

    豆腐は軽く水を切り、1cm角に切ります。

  3. 3

    なめこはサッと水洗いし、グリーンピースは塩茹でします。

  4. 4

    鍋にAを煮立たせ、2・なめこ・生姜を入れて、弱火で5~10分煮ます。

  5. 5

    4に混ぜ合わせたBを加えてとろみを付け、グリーンピースと白髪ねぎを散らします。

コツ・ポイント

白髪ねぎは出来るだけ細く切って、水に少しさらすと、ねぎの辛みが和らぎます。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/11/06 05:19に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

なめこ 片栗粉 グリーンピース 絹ごし豆腐 しょうが

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