里芋は水洗いし下茹でし皮を剥く(皮のまま15分程茹で水をはったボウルの中で皮を剥く)。

茹でた里芋を1口大に切る。

②をボウルに入れ、塩コショウ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

グラタン皿に③を入れ、上にチーズ、マヨネーズをかける。

トースターで10分程焼く。