高級感のあるリゾットをお家で♡Try
クドイかと思いきや醤油や大葉であっさりといきやすい！
このレシピの生い立ち
高級感のあるリゾットを家で作ってみた
作り方
- 1
フライパンに米を入れ火をかける（中火）
その間にベーコン、玉ねぎを切り舞茸と供に同じフライパンへ入れ油も入れる
- 2
米が炒まり半透明になってきたらブイヨン、水を入れる
- 3
水がなくなってきたら米を食べて固さをチェックする
芯が残っているならそのまま炒める
ブラックペッパーを適量いれて味付け - 4
米がOKなら牛乳をいれて煮詰める
牛乳が無くなってきたらチーズを入れ溶けたら醤油を加え完成
- 5
最後に盛り付けて大葉をいれたらサッパリに
コツ・ポイント
米の固さがポイントでアル
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リゾットというとイタリアのおじやみたいなもんです。あちらではちょっと、ご飯のスープ的な感じだったり、料理の付け合せに使われます。日本のおじやは、〆に頂きますが、リゾットは、食事の前半に頂くことが多いです。濃厚な味で、栄養も豊富、消化の良い料理です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190017
